こんにちは。mintです。美味しいものが大好き！
このブログでは、北海道の美味しいものや、身近なお店の美味しいものをご紹介していきます。
目次
モッツバー翠ってどんなお店？
ジャンル：もつ鍋、もつ焼き、炭火焼き
所在地：埼玉県さいたま市大宮区大門町２－２７
ＴＥＬ：０４８－６４５－０４２９
営業時間：１１：３０－１４：００（平日のみランチ営業）
１７：００－２４：００
定休日：年末年始のみ
交通手段：ＪＲ京浜東北線 大宮駅東口より 徒歩４分
※公式ホームページより抜粋↓
関東では珍しい牛もつが味わえるお店、モッツバー。
「牛もつをもっと身近に楽しんでもらいたい」という思いから始めました。ホルモン本来の旨みを知ってもらうために、様々な工夫をしています。 素材の味を活かす為、藻塩とオリーブオイルのみという実にシンプルな味付け。鮮度に自信があるモッツバーの牛もつだから味わえる美味しさです！
七輪を使いお好みの焼き具合でお召し上がり下さい。炭火ならではの味わいです。お洒落な屋台風の店内で、女性のお客様にも大人気！デートにも最適です。
ホルモン屋さんって臭くなる？→モッツバー翠なら大丈夫です！
焼肉屋さんや炭火焼きのお店に行くと気になる、服への臭い移り。
こちらのお店は上着を臭いがつかないように預かってくれますし、各テーブルにダクト？が付いていますので煙が広がる前にしっかり吸ってくれるので臭いはほとんど付きません。
２０１７年夏にリニューアルされ、よりきれいな店内になりました。
場所は路地裏のようなところにありますのでちょっと分かりにくいですが、一度行ってしまえば迷う事はありません。
モッツバーは大宮西口にももう一店舗あるのですが、そちらは店舗が小さいのですぐいっぱいになってしまい、入れないことが多いです。
そして１９時以降の時間は予約できません（涙）。
行ってて空いていたら入れる、という感じなので、いざ行って入れなかった時の残念さが・・。
大宮西口には飲み屋が少ないので、どこのお店も混んでいて、飲む場所を探すのに苦労します。
その点、こちらのお店は広いので安心。入れないこともたまにありますが、大体入れますし、事前予約も受けてくださいます。
【絶品！牛ホルモン＆天使の海老の炭火焼き】
こちらのお店はほとんどの食べ物が５００円！
そしてバーというだけあって、お酒も充実しています。
他のお店だとお高いいい焼酎も５００円で楽しめます！
焼酎・梅酒の種類が豊富なので、お酒好きな方は大満足でしょう♪
ホルモンがウリなので、もちろんホルモンが美味しいです！
一般のホルモン屋さんと違うのは、ホルモンにオリーブオイルと藻塩がかかっているところ。初めて食べたときは、ホルモン臭さのないぷりぷりの食感に驚きました！他のお肉も、クセがなくておいしい！脂っこくない感じなので、もたれない感じです笑
あと、こちらに行かれたら絶対に挑戦するべきなのが
『天使の海老』
こちらは炭火でじっくり焼いて食べますが、頭からしっぽまで全部美味しいです！
全く臭みがなく、えび本来の旨味と甘みが堪能できます。
天使の海老の特徴
■安全性：汚染のない安全な海水で生育されています。抗生物質不使用餌は完全自然食■高鮮度：活えびを直ちに、たった１０分間の瞬間急速凍結。身質は活えびと変わりません。
■味：世界に類の無い、えび本来の甘みと旨味。絶妙な味。
■高品質：厳しい品質基準で最高グレードのみを手選別されたもの。
焼いているときの香ばしい香りにいつもうっとりしてしまいます笑
あとは、サイドメニューの『南蛮味噌漬け』！
３００円で、いつまでも無くならないコスパの良さ！！すっごく辛いんですが、クセになります。
ちょっとずつ食べて、焼酎を味わうのがオススメです＾＾
フランチャイズ店なので他にも店舗展開しているようですが、
基本メニュー以外は店舗によって違いがあるようです。
お近くに行かれた際は是非行ってみてください！
最後までご覧いただき有難う御座いました♪